La ville de Gérone se distingue par une grande offre gastronomique, caractérisée par la combinaison d’une cuisine traditionnelle et d’avant-garde. Il dispose d’un large éventail de restaurants, avec une grande variété de cuisines: catalane, méditerranéenne, Km 0, auteur … La gastronomie de Gérone est devenue une référence internationale, elle dispose de deux établissements récompensés par des étoiles Michelin et l’un des meilleurs restaurants dans le monde, le Celler de Can Roca, reconnaissance accordée par le prestigieux Magazine Restaurant.
Gastronomie de Gérone
Il y a 2 produits typiques que vous devez goûter si vous visitez la ville de Gérone:
``Xuixo``
C’est une pâte allongée, remplie de crème, frite et sucrée. Il a été inventé dans l’atelier d’une pâtisserie à Girona, au numéro 15 de la rue de la Cour Royale. Selon la famille Puig, il s’agit d’une invention entre Emili Puig et un réfugié français à la fin de la Première Guerre mondiale, en 1918.
Botifarra dolça (Saucisse sucrée)
La saucisse sucrée est une recette qui remonte à l’époque médiévale. L’ingrédient principal est le porc, qui est écrasé et donné une forme allongée sous forme de saucisse ou de francfort. La particularité qui le distingue des autres saucisses est que cette fois du sucre est ajouté à la viande, ce qui lui donne une touche sucrée très distinctive. Vous pouvez manger guéri, comme s’il s’agissait d’un «fuet», ou cuit, dans une poêle avec du vin doux et de la pomme. Bref, c’est un produit surprenant et polyvalent.
Restaurants que nous recommandons
Sanbo restaurant
Le chef, Xavier Aguado, vous propose une cuisine fraîche, dynamique et informelle, avec une essence de racines catalanes qui fusionne avec des éléments du monde entier.
Du lundi au vendredi 14,50 €
Samedi et dimanche midi. 25 €
Dégustation: Il y a sept plats surprise préparés par notre chef, du mercredi au samedi soir. De ces sept plats, trois peuvent être considérés comme des premiers plats, deux sont considérés comme des seconds (un avec de la viande et l’autre avec du poisson), et deux desserts (les boissons ne sont pas incluses). 35 €
Situé dans la vieille ville, carrer dels Calderers, 10 – 17004 Girona
Reservations: 972 606531 – www.sanborestaurant.com
Casa Marieta
Casa Marieta a été fondée en 1892, en même temps que la première étape du mouvement moderniste (fin du 19ème siècle). Depuis, Casa Marieta propose à ses clients une cuisine maison basée sur la tradition et un accueil familier. Le sens de la tradition catalane est évident dans tous les plats actuellement au menu: poulet aux écrevisses, agneau rôti, canard aux poires, sépia aux petits pois … tous faits maison.
Casa Marieta propose à ses clients une cuisine traditionnelle et du marché. Nous avons un menu complet avec plus de 40 plats au choix, et nous créons également des plats de saison et des plats du jour. Vous pouvez également déguster nos desserts faits maison.
Le prix moyen par personne est compris entre 17 et 23 € environ.
Le restaurant Casa Marieta est situé sur l’emblématique Plaça Independència, dans le magnifique centre-ville de Gérone.
Plaça Independència, 5-6 · 17001 Girona · Tlf. 972 20 10 16 · info@casamarieta.com
Bubbles gastrobar
Bubbles Gastrobar & Restaurant Offrant des tapas et des demi-portions, à la fois classiques et signature, toujours prendre soin de chaque produit est un goût unique et étonnant. Menus dégustation, partenaire tapas, portions entre amis, un endroit où tout est possible et où le client fait et défait à volonté. Un endroit où vous vous sentez spécial, où il n’y a pas de temps où les émotions ont du sens, et où le cœur danse à la gastronomie, une bulle de sensations.
Ouvert: du mardi au samedi. Passeig José Canalejas 6 – 17001 Girona. T (+34) 972 22 60 02