La ciudad de Girona destaca por una gran oferta gastronómica, caracterizada por la combinación de la cocina tradicional y de vanguardia. Cuenta con una amplia oferta de restaurantes, con una gran variedad de cocinas: catalana, mediterránea, Km 0, de autor … La gastronomía gerundense ha convertido en un referente internacional, cuenta con dos establecimientos galardonados con estrellas Michelin y con uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca, reconocimiento otorgado por la prestigiosa revista Restaurant Magazine.
Girona Gastronómica
Hay 2 productos típicos que hay que probar si visitas la ciudad de Girona:
``Xuixo``
Es una pasta alargada, rellena de crema, frita y azucarada. Fue inventada en el obrador de una confitería de Girona, en el número 15 de la calle de la Corte Real. Según la familia Puig, fue un invento entre Emili Puig y un refugiado francés a finales de la Primera Guerra Mundial, en 1918.
Butifarra dulce
La butifarra dulce es una receta que se remonta a tiempos medievales. El ingrediente principal es la carne de cerdo, que se tritura y se le da una forma alargada en forma de salchicha o frankfurt. La característica que la distingue de las otras salchichas es que en esta ocasión se añade azúcar a la carne, dándole un toque dulce muy distintivo. Se puede consumir curada, como si fuera un látigo, o bien cocinada, en una sartén con vino dulce y manzana. En definitiva, se trata de un producto sorprendente y versátil.
Restaurantes que recomendamos:
Sanbo
Cocina fresca, dinámica e informal, con un espíritu de raíces catalanas que se fusiona, fruto de la experiencia del chef Xavier Aguado, con elementos de todo el mundo.
Precios: De lunes a viernes para comidas 14.50 € Sábados y domingos para comidas. 25.00 € Degustación: Siete platos sorpresa preparados por nuestro chef, de miércoles a sábados por la noche. De estos siete platos, tres se pueden considerar primeros platos, dos se consideran segundos (siendo uno con carne y el otro con pescado), y dos postres (bebida no incluida). 35.00€
Situado en el casco antiguo de Girona, C/ Calderers, 10 – 17004 Girona
Reservas: 972 606531 – www.sanborestaurant.com
Casa Marieta
Casa Marieta fue fundada en 1892, coincidiendo con la primera etapa del movimiento modernista (finales s. XIX). Desde entonces, Casa Marieta ofrece a sus clientes una cocina casera basada en la tradición (pollo con cigalas, cordero asado al horno, pato con peras, sepia con guisantes) y un trato de tipo familiar. Dispone de una extensa carta, con más de 40 platos a elegir, y además elaboran platos de temporada y sugerencias diarias. También podrán degustar sus postres artesanales.
El precio medio por comensal es de 17 a 23 € aproximadamente.
El Restaurant Casa Marieta está situado en la emblemática Plaza Independència, en medio de la ciudad de Girona.
Plaça Independència, 5-6 · 17001 Girona · Tlf. 972 20 10 16 · info@casamarieta.com
Bubbles Gastrobar
Bubbles Gastrobar & Restaurante tapas y medias raciones, tanto clásicas como de autor, siempre cuidando el producto para que cada degustación sea única y sorprendente. Menús degustación, tapas en pareja, raciones entre amigos, un lugar donde todo es posible y donde el cliente hace y deshace a placer. Un espacio donde sentirse especial, donde no existe el tiempo, donde las emociones cobran sentido, y donde el corazón baila al ritmo de la gastronomía, una burbuja de sensaciones.
Abierto de Martes a Sábado. Passeig José Canalejas 6 – 17001 Girona. T (+34) 972 22 60 02